Uuniin kurkkimisen ennätys!

Eli toffeinen juustokakku uunissa. Ollut nyt ruhtinaalliset tunti ja 20minuuttia. Kohonnut reunojen yli ainakin 2,5cm. Onneksi tasaisen nätisti. Jännitysmomentti laskenut alun kauhistuksesta. Vähän pelotti, jos se turpoo ku rakennusuretaani, ni kuka siivoo uunin?? ;)

Nyt jännätään reunojen tummuusastetta, nimittäin minkäänlaista EA:ta ei kaapeissa oo, folio on loppu ja kaupat kiinni. Viimenen kymppiminuutti saa mennä hiukan pienemmällä lämmöllä ja juuri tässä vaiheessa oon varmasti ylittänyt tän uuniin kurkkimisen ennätyksen.

Jos haluat kokeilla omaa uuniin kurkkimisen ennätystä, niin koita tätä:




Toffeinen juustokakku

Pohja
250g Marie gluteeniton keksiä
125g Voita

Täyte 1 ja päällinen
397g Kondensoitua maitoa

Täyte 2
800g Philadelphiaa
1 prk Smetana (sellanen mini)
1 prk Creme Fraische (sellanen mini)
2dl tomusokeria
4 kananmunaa
1rkl sitrushedelmän mehua



Laita uuni lämpenemään 170*.
Viritä irtopohjavuoka (n.27cm halk) valmiiksi.
Kuumenna voi ja murskaa keksit, tasota seos vuoan pohjalle.

Valmista Kondensoitu maito toffeeksi korkeareunaisessa astiassa mikrouunissa 180teholla minuutin välein sekoittaen, n.15min tai kunnes on valmista.

Yhdistä täyte 2:n ainekset ja sekoita varoen tasaiseksi. Jos ei kukaan näe, ni rysäytä sekaisin vaikka sähkövatkaimella.
Kaada puolet seoksesta vuokaan pohjan päälle ja heilauta tasaiseksi. Varo takaseinää.
Levitä lämpimähköstä toffeesta puolet tasaiseksi kerrokseksi juustoseoksen päälle.
Kaada tuorejuustoseoksenloppu toffeiden päälle. Koristele pinta jäljelle jääneellä toffeella.

Uunissa paistetaan alatasolla 1,5tuntia, jonka jälkeen sammutetaan tehot ja jätetään kakku jälkilämpöihin muhimaan vaikka pariksi tunniksi.


Ollos hyvä. Ja tähän sitten vielä jokainen voi ite keittää vaikka kardemummakahvit ja tohon kommenttikenttään päiväkahviturinat. Kiitos. :D